Octobre 2016 Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
CCTP Mode d’emploi – Forêts et montagnes
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Menu entreprise – Le Cuisinier – Octobre 2016
Télécharger la fiche en PDF » La Suède Nature préservée, grandes forêts, lacs somptueux, fjords majestueux et longs hivers, tels sont les éléments qui influencent […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Octobre 2016
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Menu santé – Le Cuisinier – Octobre 2016
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Recette – Gravad lax poêlé sauce à l’aneth
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4315 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pavé de saumon pink a/p […]
Recette – Sauté de chevreuil forestier
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4245 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Sauté de chevreuil s/os sg 40/60 […]
Recette – Hareng au curry
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1853 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Hareng filet à l’huile fr kg […]
Recette – Pomme grillée
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°15200 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pomme Elstar kg 10,500 KG […]
Recette – Rutabaga aux lardons fumés
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°18939 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Rutabaga frais kg 18,500 KG […]
Recette GEMRCN – Gratin camarguais
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par la Cuisine Centrale de Valence (Valence, Drôme) Ingrédients pour 100 enfants en maternelle Quantités brutes […]