Produit Archives - Page 9 sur 9 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
CCTP Mode d’emploi – Les produits de pâtisserie-biscuiterie
Télécharger la fiche en PDF » Jugés trop gras et/ou trop sucrés, les pâtisseries, gâteaux et autres biscuits n’ont souvent pas bonne presse. Pourtant, consommés […]
CCTP Mode d’emploi – Les produits laitiers
Télécharger la fiche en PDF » L’étonnante diversité des produits laitiers offre une très grande souplesse d’utilisation et ce, de l’entrée jusqu’au dessert. En 2013, […]
CCTP Mode d’emploi – Spécialités lyonnaises
Télécharger la fiche en PDF » A l’occasion du salon du SIRHA 2015, nous vous invitons à redécouvrir quelques spécialités typiques de la région lyonnaise. […]
CCTP Mode d’emploi – Les entrées festives
Télécharger la fiche en PDF » Classique, originale, légère ou un peu plus calorique, l’entrée demeure une des composantes indispensables de n’importe quel repas festif. […]
CCTP Mode d’emploi – Le gibier
Télécharger la fiche en PDF » Avec le retour de l’automne et des fêtes de fin d’année, le gibier devrait, cette année encore, se frayer […]
CCTP Mode d’emploi – La pomme de terre
Télécharger la fiche en PDF » Introduite en France à la fin du 16ème siècle, la pomme de terre sera pourtant considérée pendant plus de […]
CCTP Mode d’emploi – Les Fruits
Télécharger la fiche en PDF » De par leur effet protecteur pour l’organisme, les fruits crus (brut, 4ème gamme, surgelé) ou cuits (appertisé, 5ème gamme) […]
CCTP Mode d’emploi – La Bio
Télécharger la fiche en PDF » Avec le programme “Ambition Bio 2017”, l’objectif des 20% de produits Bio à atteindre dans la restauration collective d’Etat […]
CCTP Mode d’emploi – Les aides culinaires
Télécharger la fiche en PDF » Avec le retour des beaux jours et l’approche des vacances, nous vous invitons à venir déguster notre sélection de […]
CCTP Mode d’emploi – Le chocolat
Télécharger la fiche en PDF » La période de Pâques est, après celle de Noël, la plus propice à la commercialisation du chocolat. Découvrons donc […]