Menus & recettes - Page 65 sur 75 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Diots au vin blanc
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3976 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Saucisse diot fumée de Savoie […]
Recette – Pomme aux noix caramélisées
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2925 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pomme golden cal 75/80 […]
Recette – Gâteau de foie de volaille sauce nantua
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4234 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Foie de volaille cru sg […]
CCTP Mode d’emploi – Les entrées festives
Télécharger la fiche en PDF » Classique, originale, légère ou un peu plus calorique, l’entrée demeure une des composantes indispensables de n’importe quel repas festif. […]
Recette – Poireaux en vol-au-vent
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1661 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Poireau rondelle sg 2,5 kg […]
Recette – Bûche de Noël pralinée
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1634 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Feuille de génoise nature 8 […]
Recette – Terrine de potimarron et chataîgnes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9834 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Potimarron kg 2,500 KG […]
Recette – Sauté de cerf grand veneur
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3554 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Sauté de cerf sg […]
Recette – Gratin de fruits
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9833 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pomme Reinette cal 75/80 […]
Recette – Purée de marrons à l’ancienne
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9832 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Marrons pelés sg 1 […]