Scolaire Archives - Page 5 sur 17 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Menu Scolaire – Le Cuisinier – Novembre 2018
Télécharger la fiche en PDF » Les Antilles Vaste archipel réparti entre la mer des Caraïbes, le Golfe du Mexique et l’Océan Atlantique, les Antilles […]
Recette – Duo de choux aux noisettes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1022 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chou blanc frais kg […]
Recette – Tartiflette
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9027 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pommes de terre Bintje […]
Menu Scolaire – Le Cuisinier – Octobre 2018
Télécharger la fiche en PDF » La montagne Lorsque les températures chutent, rien de mieux que de bonnes recettes montagnardes pour se réchauffer les papilles […]
Recette – Taillis de fruits secs
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3153 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pain restaurant 400 g 4,000 […]
Recette – Orge perlé aux épinards
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10109 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Orge perlée sac 5 kg […]
Menu Scolaire – Le Cuisinier – Août/Septembre 2018
Télécharger la fiche en PDF » La cuisine médiévale A l’époque moyenâgeuse, la gastronomie était quelque peu différente. Loin des clichés que l’on peut avoir, […]
Recette – Mousse d’ananas et palmier
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10099 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Ananas calibre B kg 12,000 […]
Recette – Haricots verts sauce garlic
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3281 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Haricots verts très fins sg […]
Menu Scolaire – Le Cuisinier – Juin/Juillet 2018
Télécharger la fiche en PDF » L’Australie Bien que dotée d’importantes ressources naturelles, telles que les viandes, les poissons, ou encore les divers fruits et […]