Janvier/Février 2019 Archives - VICI - Solutions restauration collective et commerciale

CCTP Mode d’emploi – La volaille

Télécharger la fiche en PDF » En 2017, la viande de volaille est devenue la viande la plus consommée à travers le monde. Ainsi, dans de […]

Recette GEMRCN – Foie de veau à la normande

Télécharger la fiche en PDF » Ingrédients pour 100 adultes Quantités brutes Unités de gestion Foie de veau tranché 12,000 KG Farine ménagère T55 0,800 KG […]

Recette – Coupe vitaminée

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100226 Ingrédients pour 100 personnes âgées

Recette – Spaetzles sautés

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100155 Ingrédients pour 100 personnes âgées

Recette – Navets frais glacés

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100156 Ingrédients pour 100 adultes

Recette – Pommes de terre saumon-aneth

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100171 Ingrédients pour 100 6/9 ans

Recette – Reinette à la myrtille

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100157 Ingrédients pour 100 6/9 ans

Recette – Gâteau fromage blanc-fruits rouges

Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°100158 Ingrédients pour 100 adultes

Menu Entreprise – Le Cuisinier – Janvier/Février 2019

Télécharger la fiche en PDF »   Mer Baltique Ce mois-ci nous vous invitons à découvrir la gastronomie de ces pays qui bordent la Mer Baltique, […]

Menu Scolaire – Le Cuisinier – Janvier/Février 2019

Télécharger la fiche en PDF »   Mer Baltique Ce mois-ci nous vous invitons à découvrir la gastronomie de ces pays qui bordent la Mer Baltique, […]