Scolaire Archives - Page 8 sur 17 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Menu scolaire – Le Cuisinier – Août/Septembre 2017
Télécharger la fiche en PDF » Les expressions culinaires Depuis toujours, les français prennent plaisir à manger, à parler de leur identité culinaire, à échanger […]
Recette – Haricots verts à l’échalote
Télécharger la fiche en PDF » « La fin des haricots » Fiche Aidomenu N°2983 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Haricot […]
Recette – Nage de poisson à l’orange
Télécharger la fiche en PDF » « Comme un poisson dans l’eau » Fiche Aidomenu N°5524 Ingrédients pour 100 6/9 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total […]
Recette – Assiette parisienne
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1628 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Jambon cuit sup. AC dégougé […]
Recette – Escalope de poulet façon vésulienne
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2080 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Escalope de poulet s/v 110/130 […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Juin/Juillet 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le tour de France Depuis sa création en 1903, le tour de France, dénommé aussi « la grande boucle […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Mai 2017
Télécharger la fiche en PDF » La cuisine spécifique Certaines situations dans la vie peuvent avoir un impact sur l’alimentation, la faisant ainsi évoluer et […]
Recette – Courgettes méditerranéennes
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9746 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Courgette calibre 14/21cm kg 16,000 […]
Recette – Gâteau chocolaté
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2852 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chocolat noir couverture 55 % […]
Menu scolaire – Le Cuisinier – Avril 2017
Télécharger la fiche en PDF » Le Portugal Sa cuisine si colorée et riche en saveurs, le Portugal la doit notamment à Vasco de Gama. […]