Entreprise Archives - Page 11 sur 18 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Entremets aux brownies
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2213 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chocolat noir couverture 55 % cacao […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Octobre 2016
Télécharger la fiche en PDF » La Suède Nature préservée, grandes forêts, lacs somptueux, fjords majestueux et longs hivers, tels sont les éléments qui influencent […]
Recette – Sauté de chevreuil forestier
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4245 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Sauté de chevreuil s/os sg 40/60 […]
Recette – Hareng au curry
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1853 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Hareng filet à l’huile fr kg […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Août/Septembre 2016
Télécharger la fiche en PDF » La cuisine végétarienne Considérée comme marginale il y a encore quelques années, la cuisine végétarienne a depuis considérablement gagnée […]
Recette – Caponata d’aubergines
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°7151 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Aubergine longue ou ronde kg 8,200 […]
Recette – Raisins au gingembre
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9996 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Raisin blanc Italia kg 4,500 KG […]
Recette – Mesclun fraîcheur
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°9399 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Mesclun vrac fr kg 4,000 KG […]
Recette – Seiches à la rouille
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°1949 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Petite seiche nettoyée 60/80 sg kg […]
Menu entreprise – Le Cuisinier – Juin/Juillet 2016
Télécharger la fiche en PDF » La Côte d’Azur De toutes les cuisines régionales françaises, la cuisine méditerranéenne est probablement celle qui est la plus […]