Recette Archives - Page 29 sur 47 - VICI - Solutions restauration collective et commerciale
Recette – Gratinée aux marrons
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10019 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pomme de terre lamelle cuite […]
Recette – Crème brulée chocolatée aux poires
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°5346 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Préparation pour crème renversée/brûlée bt […]
Recette – Œuf Bénédicte
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°911 Ingrédients pour 100 personnes âgées Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Œuf poché moulé alvéole 100,000 […]
Recette – Ragoût de haricots rouges
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2960 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Haricot rouge bt 3/1 21,000 KG […]
Recette – Entremets aux brownies
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°2213 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Chocolat noir couverture 55 % cacao […]
Recette – Crème de maïs
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°10014 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Maïs doux en grains bt […]
Recette – Américan burger
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°3834 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pain burger sésame (x30) 85 […]
Recette GEMRCN – Sauté de bœuf basquaise
Télécharger la fiche en PDF » Fiche recette réalisée par M. Bouisset chef de cuisine à Montéléger (Drôme) Ingrédients pour 100 adultes/personnes handicapées Quantités brutes […]
Recette – Gravad lax poêlé sauce à l’aneth
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4315 Ingrédients pour 100 13/15 ans Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Pavé de saumon pink a/p […]
Recette – Sauté de chevreuil forestier
Télécharger la fiche en PDF » Fiche Aidomenu N°4245 Ingrédients pour 100 adultes Ingrédients Qté brute UG Prix U Total Sauté de chevreuil s/os sg 40/60 […]